Formations
Initiez-vous aux techniques de barista et perfectionnez votre savoir-faire autour du café.
Entreprises, hôtels, coworkings, administrations : Plus de 5000 clients conquis !
Formez-vous
Découvrez notre formation barista, 4 jours pour maîtriser chaque étape, du grain à la tasse.
Public :
Employés de restaurant/café ou particuliers souhaitant acquérir les fondamentaux du café.
Objectif :
Apprendre les bases techniques et pratiques pour être à l’aise avec une machine à espresso professionnelle.
Contenu de la formation :
– Introduction au café : origines, variétés, torréfaction
– Réglages d’un moulin à café
– Utilisation d’une machine à espresso traditionnelle
– Extraction d’un espresso, cappuccino et autres boissons de base
– Entretien quotidien du matériel
– Notions d’hygiène et sécurité
Durée :
1 journée
Public :
Employés de coffee shop ou personnes maîtrisant les bases et souhaitant aller plus loin.
Objectif :
Approfondir les gestes techniques et la maîtrise de la texture du lait, avec une introduction à l’esthétique des boissons.
Contenu de la formation :
– Techniques avancées de réglage du moulin
– Techniques pour extraire à la perfection votre espresso
– Entretien quotidien et bonnes pratiques machines
– Production d’une mousse de lait stable et homogène
– Initiation au latte art (formes simples : cœur, feuille)
– Conseils pratiques pour la rapidité et la régularité en service
Durée :
1 journée
Public :
Barista professionnel, futurs responsables de coffee shop, personnes en ouverture ou développement de point café.
Objectif :
Maîtriser des techniques créatives et concevoir une offre café personnalisée.
Contenu de la formation :
– Perfectionnement latte art (niveaux avancés)
– Création de recettes signatures
– Construction d’une carte de cafés adaptée à la clientèle
– Storytelling café : comment présenter et vendre une boisson
Durée :
1 journée
Public :
Techniciens, responsables d’exploitation, baristas souhaitant maîtriser l’aspect technique d’une machine à café traditionnelle.
Objectif :
Comprendre les pannes courantes et savoir réaliser des interventions simples.
Contenu de la formation :
– Diagnostic technique d’une machine espresso
– Remplacement de joints et pièces d’usure
– Démontage/ remontage pour réglages (température, pression)
– Méthodes de sécurité et entretien préventif
Durée :
1 journée
« Vos formations peuvent être financées par votre département, régions, France Travail, OPCO (pour salariés), AGEFICE (pour dirigeants) »
Formation Barista : Apprenez l’Art du Café comme un Professionnel
Vous souhaitez apprendre à préparer un café de qualité professionnelle ? Nos formations barista sont accessibles à tous, que vous soyez débutant, amateur de café ou en reconversion. Découvrez les techniques essentielles utilisées par les professionnels pour maîtriser chaque étape de la préparation d’un espresso réussi.
Grâce à nos parcours de formation, vous apprendrez à comprendre le fonctionnement des machines à café, à régler correctement votre moulin, à maîtriser l’extraction de l’espresso ainsi que la réalisation d’une mousse de lait onctueuse. De la sélection du café aux réglages précis de votre équipement, chaque module vous permet de développer des compétences pratiques et immédiatement applicables.
Des Formations Barista Adaptées à Tous les Niveaux
Nos formations barista sont conçues pour accompagner chaque profil :
– Débutants souhaitant découvrir les bases du café
– Passionnés voulant perfectionner leur technique
– Professionnels cherchant à monter en compétences
– Porteurs de projet dans l’univers du café
Chaque formation vous permet de comprendre les paramètres qui influencent le goût du café : mouture, température, pression, temps d’extraction ou encore qualité de l’eau. Vous apprendrez à ajuster vos réglages pour obtenir un résultat équilibré en tasse et proposer une expérience café optimale.
Réparez et optimisez
Découvrez notre formation, 5 jours pour résoudre les pannes et maintenir vos équipements en parfait état.
Public :
Profils techniques (SAV, techniciens, responsables machines) qui veulent se former au monde des machines à café.
Objectif :
Comprendre les composants et le fonctionnement des principaux types de machines café professionnelles.
Contenu de la formation :
– Composition d’une machine espresso pro
– Diagnostic de base
– Protocoles d’entretien
– Réglages usuels
Durée :
1 journée
Public :
Profils techniques (SAV, techniciens, responsables machines) qui veulent se former au monde des machines à café.
Objectif :
Approfondir les compétences techniques pour assurer l’entretien préventif et l’installation correcte des équipements.
Contenu de la formation :
– Installation selon recommandations constructeur
– Protocoles d’entretien programmés
– Gestion des consommables & pièces détachées
– Organisation du service technique
Durée :
2 journées
Public :
Profils techniques (SAV, techniciens, responsables machines) qui veulent se former au monde des machines à café.
Objectif :
Se spécialiser dans l’analyse de pannes complexes et les réparations techniques.
Contenu de la formation :
– Diagnostic approfondi de pannes électriques et mécaniques
– Remplacements et réglages critiques
– Sécurité & conformité
– Simulations d’interventions
Durée :
2 journées
Formation Technique : Maintenance des Machines à Café
Assurez le bon fonctionnement de vos machines à café grâce à notre formation dédiée à la maintenance technique et curative. Accessible à tous, cette formation vous permet d’apprendre à diagnostiquer les pannes, intervenir efficacement et prolonger la durée de vie de vos équipements.
Une machine mal entretenue peut rapidement impacter la qualité du café, générer des coûts supplémentaires et provoquer des arrêts d’activité. Grâce à cette formation, vous serez capable d’identifier les dysfonctionnements courants et d’effectuer les interventions nécessaires pour garantir une performance optimale.
Apprenez à Diagnostiquer et Réparer les Pannes
Notre formation technique vous accompagne dans la compréhension du fonctionnement des machines à café et des composants essentiels. Vous apprendrez à détecter les anomalies, analyser les causes d’une panne et mettre en place les actions correctives adaptées.
Cette approche pratique vous permet de :
– Identifier les pannes courantes
– Comprendre le fonctionnement des systèmes internes
– Réaliser des opérations de maintenance curative
– Assurer le bon réglage des équipements
– Optimiser les performances de vos machines
Gagnez en Autonomie sur Vos Équipements
Se former à la maintenance des machines à café vous permet de devenir autonome face aux imprévus techniques. Vous pourrez intervenir rapidement en cas de dysfonctionnement et éviter les interruptions prolongées liées à une panne.
Cette formation est idéale pour toute personne souhaitant maintenir ses équipements en bon état de fonctionnement, améliorer la qualité de ses préparations et limiter les coûts liés aux interventions techniques externes.
Prolongez la Durée de Vie de Vos Machines
En maîtrisant les gestes et techniques de maintenance curative, vous contribuez à préserver les performances de vos machines à café sur le long terme. Une machine bien entretenue garantit une meilleure extraction, une qualité constante en tasse et une expérience café optimale au quotidien.
Ils nous font confiance
Clarté, simplicité, transparence : on vous dit tout.