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Une explosion de saveurs tropicales ! Cultivé à Villa Galicia, une ferme historique gérée par Mauricio Salaverria, ce café est le fruit d’un processus de séchage unique. Pendant 25 jours, les grains reposent sur des lits surélevés, développant ainsi leurs notes d’ananas, de fruits de la passion et de chocolat noir.

Notre café est torréfié au pellet de bois dans notre éco-torréfaction à Rodez, en collaboration avec Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France Torréfaction 2018.
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